Mindig is fontos volt számunkra az egészségtudatos életmód, és egy olyan mindennapi italra vágytunk, ami nemcsak finom, hanem valóban jótékony hatással van a szervezetünkre is. Egy ideje kerestünk egy olyan alternatívát a kávé helyett, amelynek elkészítése ugyanúgy része lehet egy kis személyes rituálénak – egy nyugodt reggeli pillanatnak az ablaknál vagy egy délutáni szünetnek a laptop mellett.

Így jött képbe a matcha!

Az első kérdés, ami felmerült bennünk, hogy honnan szerezzük be, milyen típusút vásároljunk. Megbeszéltük a feleségemmel, hogy bárhova utazunk belföldön belül, betérünk egy kávézóba, bistróba, és megkóstolunk egy matchás italt (már ha egyáltalán van), és amelyik legjobban elnyeri tetszésünket, beszerezzük otthonra is. Rengeteg helyre betértünk, sok fajtát kipróbáltunk, de sajnos a legtöbb alkalommal csalódás ért minket az ízvilág tekintetében. Nyomozásba kezdtünk, és megfogadtuk, hogy megkeressük azt a matchát, amit tényleg szívesen fogyasztanánk minden egyes nap. Több külföldi országból is rendeltünk különböző típusú matchákat, mondhatni tesztalanyokká váltunk. Mivel magunkról volt szó, természetesen a legjobb minőséget kerestük, ezért csakis a ceremoniális minőségű matcha jöhetett szóba. 

A sok-sok próbálgatás, kóstolgatás után megtaláltuk az abszolút befutó terméket, ami ízvilágában teljesen lehengerelt minket. Azon túlmenően, hogy egy különleges, 100%-ban eredeti japán matcháról van szó, óriási plusz pont számunkra, hogy vegyszermentes is. Utóbbi azt jelenti, hogy mindenféle vegyszertől, növényvédő szertől, mesterséges anyagoktól mentes, ami valljuk be, a mai világban tényleg számít az egészségünk szempontjából. 

Amióta rátaláltunk, mindennap készítek magunknak valamilyen matcha italt, és élvezzük a rengeteg jótékony hatását. Szeretnénk, ha más is megtapasztalná ezt az ízvilágot és minőséget.

Így indult a MatchaWave, vagyis a "matchahullám", amely azért kelt életre, hogy a kávézók, pékségek, vendéglátó egységek révén, minél több vendég megízlelhesse ezt az igazán egyedi, eredeti japán "matcha élményt"!